購買生凍大蝦時，消費者需要注意以下幾個方面：

首先，選擇正規(guī)渠道購買生凍大蝦。在購買生凍大蝦時，建議選擇正規(guī)的食品超市、海鮮市場或者專業(yè)的水產品批發(fā)市場。在這些地方購買的產品，一般都經過嚴格的檢疫、測試，保障了產品的質量和安全性。另外，在正規(guī)的銷售渠道購買大蝦，也可以享受到更完善的售后服務。

其次，選擇新鮮度較高的生凍大蝦。購買生凍大蝦時，消費者可以從外觀、氣味和包裝等方面判斷產品的新鮮度。首先，外觀方面，新鮮的大蝦應該有光澤、表皮濕潤，沒有黑斑和氣味。如果外觀干燥、褪色或者有異味，可能是產品已經失去新鮮度。此外，包裝也是判斷產品新鮮度的重要指標，新鮮的生凍大蝦一般會采用密封包裝，避免氧氣進入導致變質。

再者，注意產品的標識和檢測報告。在購買生凍大蝦時，消費者需要注意產品的標識和檢測報告。在包裝上應該有生產日期、保質期、生產廠家、產品規(guī)格等基本信息。同時，產品應該有檢測報告，包括產品的質量、安全性等方面的檢測結果。通過檢測報告可以了解產品是否符合國家食品安全標準，避免購買到次品或假冒偽劣產品。

此外，關注產品的價格和品牌。購買生凍大蝦時，消費者應該對市場價格有一定了解，并對價格過低或過高的產品保持警惕。價格過低的產品可能存在質量問題或者是假冒偽劣產品，而價格過高的產品可能是因為品牌溢價，消費者可以根據(jù)自己的需求選擇適合自己的價格區(qū)間。此外，購買知名品牌的產品也可以提高購買產品的信任度，因為知名品牌有更嚴格的質量控制和售后保障。

妥善保存生凍大蝦。購買生凍大蝦后，消費者應該盡快凍存，避免長時間暴露在室溫下導致產品變質。在凍存過程中，消費者應該注意盡量將包裝密封，避免氧氣和異味進入，導致產品變質。另外，在解凍前，可以將產品放在冰箱中逐漸解凍，不要采用速凍或者用微波爐加熱的方式，避免影響產品的口感和食用安全性。

綜上所述，購買生凍大蝦時需要注意產品的渠道、新鮮度、標識和檢測報告、價格和品牌以及妥善保存等方面，以確保購買到優(yōu)質、安全的產品。消費者可以通過以上幾點建議，更加科學地選擇和購買生凍大蝦，享受美味和健康的食物。