生凍大蝦是一種常見的海鮮食材，它富含蛋白質(zhì)和微量元素，口感鮮美，可以做成多種美味料理。下面我將介紹幾種簡單易做的生凍大蝦料理，希望對您有所幫助。

1.清蒸生凍大蝦

清蒸是一種保留海鮮原汁原味的烹飪方法，可以讓生凍大蝦保持鮮嫩多汁。首先將生凍大蝦洗凈，去除蝦線，用鹽和料酒腌制一段時間，然后放入蒸鍋中蒸熟，取出后灑上蔥姜蒜末和香菜，淋上熱油即可。

2.紅燒生凍大蝦

紅燒是一種口味濃郁的烹飪方法，可以為生凍大蝦增添豐富的味道。首先將生凍大蝦去殼留尾，用料酒和生抽腌制入味，然后熱油煸炒姜蒜片和蔥段，放入大蝦煎炒片刻，加入適量的糖、鹽、生抽和料酒，翻炒均勻后加入少許水，燜煮至收汁，撒上蔥花即可。

3.麻辣生凍大蝦

麻辣口味適合喜歡吃辣的人群，可以為生凍大蝦增添一種不同的味道。首先將生凍大蝦解凍洗凈，加入少許鹽和淀粉抓勻，然后熱油炸至金黃色，待用。另取一鍋，熱油爆香姜蒜末和干辣椒段，加入適量的豆瓣醬炒香，加入適量的清水和其他調(diào)味料，煮沸后放入炸好的大蝦，煮至湯汁收干即可。

4.蒜蓉生凍大蝦

蒜蓉生凍大蝦是一道香氣撲鼻的菜肴，簡單易學(xué)，口感鮮美。首先將生凍大蝦解凍洗凈，用鹽和料酒腌制入味，然后將蒜蓉用油煸香，放入腌制好的大蝦煎炸片刻，翻面后均勻撒上蒜蓉，再稍微煸炒幾下，待大蝦變色后出鍋即可。

5.椒鹽生凍大蝦

椒鹽口味是一種簡單而美味的烹飪方式，適合大多數(shù)人的口味。首先將生凍大蝦解凍洗凈，用鹽和胡椒粉腌制入味，然后將大蝦裹上淀粉，入油鍋炸至金黃酥脆，撈起瀝油備用。另取一鍋，爆香蒜末和青紅椒段，加入適量的鹽和五香粉炒勻，放入炸好的大蝦，稍微翻炒均勻即可。

以上是我介紹的幾種簡單易做的生凍大蝦料理，希望對您有所啟發(fā)。當(dāng)然，您也可以根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行創(chuàng)新和調(diào)整，嘗試更多做法，讓生凍大蝦在您的餐桌上變得更加美味。祝您享受美食的樂趣！