購買生凍大蝦時，消費者需要注意以下幾個方面：

首先，選擇正規(guī)渠道購買生凍大蝦。在購買生凍大蝦時，建議選擇正規(guī)的食品超市、海鮮市場或者專業(yè)的水產(chǎn)品批發(fā)市場。在這些地方購買的產(chǎn)品，一般都經(jīng)過嚴(yán)格的檢疫、測試，保障了產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。另外，在正規(guī)的銷售渠道購買大蝦，也可以享受到更完善的售后服務(wù)。

其次，選擇新鮮度較高的生凍大蝦。購買生凍大蝦時，消費者可以從外觀、氣味和包裝等方面判斷產(chǎn)品的新鮮度。首先，外觀方面，新鮮的大蝦應(yīng)該有光澤、表皮濕潤，沒有黑斑和氣味。如果外觀干燥、褪色或者有異味，可能是產(chǎn)品已經(jīng)失去新鮮度。此外，包裝也是判斷產(chǎn)品新鮮度的重要指標(biāo)，新鮮的生凍大蝦一般會采用密封包裝，避免氧氣進入導(dǎo)致變質(zhì)。

再者，注意產(chǎn)品的標(biāo)識和檢測報告。在購買生凍大蝦時，消費者需要注意產(chǎn)品的標(biāo)識和檢測報告。在包裝上應(yīng)該有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、產(chǎn)品規(guī)格等基本信息。同時，產(chǎn)品應(yīng)該有檢測報告，包括產(chǎn)品的質(zhì)量、安全性等方面的檢測結(jié)果。通過檢測報告可以了解產(chǎn)品是否符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，避免購買到次品或假冒偽劣產(chǎn)品。

此外，關(guān)注產(chǎn)品的價格和品牌。購買生凍大蝦時，消費者應(yīng)該對市場價格有一定了解，并對價格過低或過高的產(chǎn)品保持警惕。價格過低的產(chǎn)品可能存在質(zhì)量問題或者是假冒偽劣產(chǎn)品，而價格過高的產(chǎn)品可能是因為品牌溢價，消費者可以根據(jù)自己的需求選擇適合自己的價格區(qū)間。此外，購買知名品牌的產(chǎn)品也可以提高購買產(chǎn)品的信任度，因為知名品牌有更嚴(yán)格的質(zhì)量控制和售后保障。

妥善保存生凍大蝦。購買生凍大蝦后，消費者應(yīng)該盡快凍存，避免長時間暴露在室溫下導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)。在凍存過程中，消費者應(yīng)該注意盡量將包裝密封，避免氧氣和異味進入，導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)。另外，在解凍前，可以將產(chǎn)品放在冰箱中逐漸解凍，不要采用速凍或者用微波爐加熱的方式，避免影響產(chǎn)品的口感和食用安全性。

綜上所述，購買生凍大蝦時需要注意產(chǎn)品的渠道、新鮮度、標(biāo)識和檢測報告、價格和品牌以及妥善保存等方面，以確保購買到優(yōu)質(zhì)、安全的產(chǎn)品。消費者可以通過以上幾點建議，更加科學(xué)地選擇和購買生凍大蝦，享受美味和健康的食物。